En visitant Montblanc et en se promenant dans les rues et sur les places, vous aurez la bonne opportunité de découvrir la large variété des produits typiques que vous offre la ville et sa région.
Les coques, douces et sucrées, sont un des éléments les plus appréciés en pâtisserie.
Pour la confiserie nous vous recommandons les ‘merlets’ et les ‘montblanquins’, deux délicieuses spécialités très ressemblantes, faites d’amandes recouvertes d’une pâte douce.
Mais tout n'est pas doux : on trouve, dans les pâtisseries et boulangeries de Montblanc, les typiques fougasses aux oignons et au lard, fabriquées suivant d’anciennes recettes.
On ne peut pas oublier non plus la quantité importante de produits dérivés du porc et travaillés artisanalement, tels le saucisson, les boudins, ... , que vous trouverez chez tous les charcutiers de la ville.
La gastronomie de Montblanc et de sa région se caractérise par son caractère de transition et par sa confiance aux produits typiques des régions voisines. Ainsi, les premiers mois de l’année, on peut déguster les fameux ‘calçotades’ (oignons tendres cuits aux sarments de vigne) et, durant toute l’année, des escargots cuisinés de différentes manières.
Pour accompagner vos repas, rien de tel que les vins et les ‘cavas’ produits à Montblanc, bonnifiés dans les celliers des particuliers ou de la Coopérative des Viticulteurs et d’Appellation ‘Conca de Barberà’. Les producteurs proposent d’ailleurs aux touristes la visite de leurs installations.
Vous pourrez apprécier, dans la plupart des restaurants de la ville, la gastronomie régionale traditionnelle qui vous fera découvrir les recettes, les odeurs et les saveurs d’antan quelque peu oubliées.
